Um das Backgut in die gewünschte Form zu bringen, gibt es die unterschiedlichsten Möglichkeiten. So bietet der Handel nicht nur Formen aus Metall, Glas oder Steingut an, auch kombinierte Systeme, die aus einer wiederverwendbaren Backfolie und einer Art Tortenring bestehen, sind erhältlich. Seit einigen Jahren hat sich aber auch die Silikonform einen festen Platz in den Haushalten erobert.

Heute wird die Silikonform in den unterschiedlichsten Varianten angeboten. Von der kleinsten Form, in der feine Pralinen und Häppchen im Miniformat herstellt werden können, bis zur großen Kuchenbackform, die ein Fassungsvermögen von über zwei Litern aufweist. So ist es möglich, einen ganz neuen Schwung in die Küche zu bringen. Doch die Unterschiede, die es bei diesen Backformen gibt, sind groß. In zahlreichen Lebensmitteldiscountern werden in regelmäßigen Abständen immer wieder Formen aus Silikon zu einem Spottpreis angeboten. Doch so günstig solche Schnäppchen auf den ersten Blick erscheinen mögen, im Vergleich zu der Silikonform, die in einem höheren Preissegment angesiedelt sind, bringen sie verschiedene Nachteile mit sich, die oft sogar dazu führen, dass nach relativ kurzer Zeit dann doch noch eine teure Backform angeschafft wird. Einige Backformen sind mit dem sogenannten Safe Ring ausgestattet. Hierbei handelt es sich um einen speziellen Fiberglasring, der an die Konturen der Silikonform angepasst wurde. Er dient dazu, für mehr Stabilität und Ergonomie bei der Verwendung der Backform zu sorgen. Auf diese Weise kann das so gefürchtete Umkippen oder gar Zusammenklappen der bereits gefüllten Form beim Transport in den Ofen verhindert werden.

Eine Silikonform ist ein äußerst vielseitiger und sehr flexibler Helfer in der Küche. Wer sie einmal verwendet hat, wird nicht mehr auf sie verzichten wollen.

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